בחר מגוון של אסימינר

אסימין, פרי טעים וקל לגידול

אסימין (או כף-כפה, מנגו צפוני®) הוא פרי אשר, במראהו האקזוטי, צומח היטב באקלים שלנו: יליד צפון אמריקה, האסימינר, אסימינה טרילובה, הוא עץ פרי שמעריך קיצים חמים ולחים וחורפים קרים ויבשים.

ה'אסימין, שעורו ירוק בהיר כשהוא בשל, מזכיר מנגו, למשקל המשתנה בין 70 ל -400 גרם, או אפילו יותר.

ה הבשר לבן, צהוב או כתום תלוי במגוון, וכן ריחני מאוד: ניחוחו וטעמו מזכירים וניל ומנגו, ומרקמו מזכיר בננה בשלים מאוד. חלק מהזנים ריחניים יותר מאחרים. הבשר מתקלף מעור הפרי בקלות רבה ומכיל זרעים חומים לא אכילים בגודל של שעועית. הוא נאכל כפי שהוא - הוא תענוג! -, או בהכנות שונות (עוגות, קומפוטים, ריבות …).

הקריטריונים לבחירת מגוון אסימינריים

יש צורך בפריון עצמי או בהאבקה צולבת?

הדבר הראשון שצריך לדעת הוא שהאסימינאים, אם כן כולם מסוגלים להאבקה עצמית, יתנו רק כמה פירות אם הם נטועים במנותק. מה שנקרא זנים "פוריים-עצמיים" (המייצרים באופן משביע רצון ללא נוכחותו של חגב אחר מזן אחר לצד), הם נדירים. באופן כללי, זה הכרחי 2 עצים מסוגים שונים, כל הזנים מסוגלים יתר על כן להאביק את האחרים.

מכיוון שהאבקת הפרחים האסימינריים מתרחשת בחלקה על ידי חרקים לא מעופפים או חרקים מעופפים קטנים (חיפושיות), שני העצים צריכים להיות קרובים זה לזה (כ -10 מטר).

כמות הזרעים בפרי

ה זרעים חומים הכלולים באסימים יכולים לייצג חלק גדול יחסית מנפח הפירות. מגדלים התמקדו בצמצום מספר הזרעים, ולכן מספר זנים מכילים כמות זרע נמוכה מהממוצע.

מוקדם של קציר

ה אסימים מתבגרים בין אוגוסט לאוקטובר, והקציר נמשך כשבועיים, כאשר כל הפירות הנישאים על ידי העץ מתבגרים.

באזורים בהם הקיץ קריר (טמפרטורות העולות לעיתים רחוקות על 25 מעלות צלזיוס), עדיף לבחור זנים מוקדמים או מוקדמים מאוד, הדורשים מעט חום כדי להביא את פירותיהם לבשלות.

זנים אסימינריים פוריים בעצמם

אם אין לך מקום לשתול שני אסימנירים, בחר באסמיניר מא מגוון פורה בעצמו. הוא ייתן כמויות טובות של פירות, גם כאשר הוא נטוע לבד. (אם תשתול עוד אחד בסמוך, הקציר יהיה אפילו טוב יותר).

• פרימה : פורייה עצמית. מגוון פרודוקטיבי ומוקדם. פירות גדולים (200 עד 250 גרם בממוצע). טעם טוב. מעט מאוד זרעים.
• חַמָנִית : פורייה עצמית. פרודוקטיביות טובה. פירות גדולים עם בשר צהוב. איכות טעם טובה. זרעים המייצגים 10 עד 12% ממשקל הפרי, כמות ממוצעת. מגוון מאוחר.

זנים אסמינריים הדורשים האבקה צולבת

מבין הזנים הבאים, בחרו לפחות שני סוגים שונים, ושתלו את 2 העצים קרוב זה לזה.

• אלגני : מגוון מאוד פרודוקטיבי. פירות בגודל בינוני (כ -150 גרם). בשר כתום מתוק מאוד. זרעים המייצגים כ -8% ממשקל הפרי (כמות ממוצעת). מגוון מוקדם.
• יפה : פירות בגודל בינוני עד גדול. איכות טעם טובה. גדול בכמות בינונית. מגוון מוקדם.
• דיוויס : פרודוקטיביות ממוצעת. בשר צהוב. איכות טעם טובה. זרעים מספיק גדולים ובכמויות משמעותיות. מגוון אמצע העונה.
• ג'ורג'יה : פירות גדולים וארומטיים מאוד במשקל 200 עד 400 גרם. כמות זרעים נמוכה. בשר צהוב-כתום. מגוון מוקדם.
• איתקה : פירות בסביבות 200 עד 300 גרם. איכות טעם טובה. פרודוקטיבי מאוד.
• האהוב על לין : פירות בגודל בינוני, עם בשר צהוב. איכות טעם טובה. כמות זרעים ממוצעת. מגוון אמצע העונה עד מאוחר.
• מנגו : פירות בגודל טוב, פחות יציבים מהממוצע. בשר מתוק מאוד בצבע צהוב-כתום. כמות זרעים נמוכה. מגוון אמצע העונה עד מאוחר.
• NC 1 : פרודוקטיבי מאוד. פירות בגודל טוב (300-350 גרם). טעם טוב. מעט זרעים. מגוון מוקדם.
• יותר מדי : פירות בגודל בינוני עד גדול (250 גרם ויותר), כתום-צהוב ובאיכות טעם טובה. מעט זרעים. בגרות ספטמבר עד אוקטובר.
• PA2 : פירות בגודל בינוני. בשר צהוב זהוב עם טעם עדין. מוקדם.
• פוטומאק : פרודוקטיביות ממוצעת עד טובה. פירות גדולים מאוד (320 גרם בממוצע) באיכות טעם מעולה, בשר צהוב עם טעם מתוק ומורכב. מעט מאוד זרעים (4% ממשקל הפרי). מגוון מאוחר.
• פּוֹרֶה : פרודוקטיבי מאוד. פירות גדולים למדי (200 גרם בממוצע). בשר צהוב חיוור וריחני. מוקדם.
• רפנאנוק : פרודוקטיביות טובה. פירות קטנים מהממוצע. טעם מתוק. בשר צהוב. מעט מאוד זרעים (רק 3% ממשקל הפרי). מגוון מוקדם.
• סאה צימרמן : פירות גדולים. בשר צהוב. מעט זרעים.
• שננדואה : מגוון פרודוקטיבי. פירות גדולים. בשר צהוב חיוור עם טעם מתוק ומתוק במרקם שמנת. מעט זרעים (6% ממשקל הפרי). תקופת קציר ארוכה (בערך 5 שבועות). זן מוקדם או אפילו באמצע העונה.
• סוסקוואנה : פרודוקטיבי למדי. פירות גדולים מאוד. מכיל מעט זרעים (3% בלבד מהמשקל הכולל). טעם עשיר ומובחן במיוחד. מרקם מוצק.
• טייטווו : הרבה פירות קטנים. בשר צהוב. איכות טעם טובה מאוד.
• וואבאש : פירות גדולים ועגולים כמעט במשקל 250 גרם בממוצע, עם פרודוקטיביות טובה. מעט זרעים (6% ממשקל הפרי הכולל). בשר כתום-צהוב כהה למדי, טעם מתוק ומרקם שמנת. מגוון אמצע העונה.
• וילסון : פרודוקטיביות טובה מאוד. פירות בגודל בינוני. הרבה זרעים. בשר צהוב. טעם מתחת לממוצע אך עמידות טובה לבצורת.