חריף, עם גרגיר פארה
ה גרגר מים, או ברדן מפאן (Spilanthes oleraceae, syn.Acmella oleracea) הוא צמח עשבוני חד -שנתי או דו -שנתי כאשר תנאי הגידול נוחים. הרגל זוחל, גבעוליו הסטולוניפריים נושאים עלים ירוקים אליפסים עד משולשים. בקצה חותכים ארוכים התפרחות נוצרות מפרחים צהובים זעירים המקובצים יחדיו בראש חרוטי. הפרחים היוצרים את החלק העליון של החרוט עשויים להיות אדומים.
הגידול של צמח זה נעשה על מנת לנצל את טעם פלפלי וחריף של העלים והפרחים הצעירים שלו, המזכיר לנו את טעמה של גרגר הנחלים לגינה. גרגר הנחלים של פארה הוא גם צמח השייך לפרמקופואה האפריקאית המסורתית, המלגזית, האינדונזית … ונחקר על תכונותיו המשככות כאבים ואנטי מלריה.
רעיונות קולינריים
גרגר הנחלים Para הוא התבלין המשמש במתכון של רומזבה, מנה מסורתית ממלאגזית: בשר מבושל, בקר או עופות. לשימוש פשוט יותר, הוסף כמה עלים בסלטים או במרקים שלך.
גידול גרגיר הנחלים של פארה
חשיפה
שִׁמשִׁי. גרגר הנחלים לפארה זקוק לשמש ולחום כדי לשגשג. מתחת ל -18 מעלות צלזיוס, הזרעים אינם נובטים.
קרקע, אדמה
טרי, חומוס ואוורירי.
זריעה והשתלה
שתילים יכולים להתחיל מאפריל, בדליים ותחת מחסה (חממה, מסגרת קרה) או במקום בין מאי ליוני. הזרעים עדינים מאוד; הניחו כמה זרעים בכל 40 ס"מ שתכסו במעט אדמה דקה. לאחר מכן תשמור על צמח אחד בלבד בכל 40 ס"מ.
שתילים בעציצים מושתלים באמצע מאי, עם כדור השורש.
תחזוקה
גרגר הנחלים מפחד הבצורת והקור. גידול מהיר (חודשיים מזריעה ועד קציר), תצטרך לדאוג רק שמור על רגליים קרירות עם השקיה סדירה והתקנת מאלץ.
קְצִיר
קציר גרגיר הנחלים של פארה מתפשט יוני עד ספטמבר, תלוי במועד הזריעה.
חותכים את העלים ואת ניצני הפרחים 3 ס"מ מהבסיס, לפי הצורך. חיתוך רגיל מקדם צמיחה מחודשת של גבעולים חדשים.
אויבים
גרגר הנחלים Para עמיד מאוד למחלות ומזיקים. עם זאת, היזהרו משבלולים וחלזונות בימים שלאחר השתילה.
צמחים קשורים
לא קיימות התוויות נגד בנוגע לנישואין אפשריים של גרגיר הנחלים של פארה עם צמחי ירקות אחרים. עם זאת, הימנע מאלה שיכולים להצל עליו (קרא: צמחים נלווים).
