בצל אביב - צ'יב

בצל ירוק, בין עירית ובצל

בצל ירוק, Allium fistulosum (ולא בצל האביב הסיני: Allium tuberosum), הוא צמח רב שנתי מתובל באותה משפחה כמו עירית: Alliaceae. חלקי האוויר דומים מאוד לאלה של הבצל: העלים הארוכים הרבים (כשלושים סנטימטר), גליליים וחלולים, בצבע ירוק זוהר. הפרחים הלבנים-שמנתיים מופיעים באביב השנה השנייה, מקובצים יחד בחבילה צמודה ומעוגלת היטב. בניגוד לבצל, בצל ירוק לא ממש יוצר נורה, אלא רק בליטה קלה.

בצד הטעם, הבצל יכיר לי בצל (חלק לבן או אדום, תלוי במגוון) או עירית (חלק ירוק).

לדעת

ציר, סיבט, בצל קפיץ או עירית, אתה יכול לפעמים ללכת לאיבוד; יש לומר כי בהתאם לאזור, הכינויים משתנים! אם נותר סיט מחובר לעירית, נעשה שימוש בציר לייעוד, לפעמים הבצל, לפעמים העירית. ואם נצא מעבר לגבולותינו, אז אנו שומעים על שום, בצל או שאלוט!

זריעה וטיפול בבצל אביב

בצל ירוק נזרע בעיקר עם הגעת האביב (מרץ - אפריל) אך חלקם ממשיכים במהלך חודש אוגוסט על מנת שניתן יהיה לקצור בתחילת העונה (במקביל לאפונה!), העלים הראשונים.

בצל ירוק נזרע במקומו, בשמש, בשורות במרחק של 20 ס"מ זה מזה. לאחר דילול, שמור על רגל אחת בלבד בכל 10 ס"מ.

למרות שנתי רב שנתי, בצל ירוק מעובד כצמח ירק דו-שנתי, או במקרה הטוב, על פני שלוש שנים. מעבר לזה, הרגליים מותשות. כמו כן, בתחילת האביב, מומלץ לחלק את הגוש כדי לשקם את הרגליים, מה שמאפשר להשיג צמחים חדשים.

עליך להמתין כשלושה חודשים לאחר זריעת האביב כדי לקצור את עלי בצל האביב הראשונים. בינתיים, כמה עיטובים סביב הצמחים בכדי לשמור על הקרקע נקייה ורעננה יספיקו לרווחתה.

עֵצָה : הפריחה מתישה את הצמחים, מסירים את הפרחים ברגע שהם מופיעים.

מסיק את החרסה

קציר בצל האביב מתחיל בתחילת הקיץ. חותכים את העלים בהתאם לצרכיך, עד העלווה נעלמת, במהלך הסתיו.

כדי ליהנות ממנו כל השנה, אפשר להקפיא אותו, לאחר שטיפה וייבוש.

מזיקי בצל ירוק

בצל ירוק רגישים לאותן בעיות בהן נתקל בצל: רימת בצל, כורה עלים ועש כרישה. כמניעה, שלבו את גידולו עם זה של גזר והניחו רעלות נגד חרקים.

צמחים קשורים

באופן כללי, alliaceae (שום, בצל, כרישה, עירית וכו ') לא יכולים לסבול את קרבת החיות (שעועית, אפונה, שעועית רחבה, עדשים וכו'). מצד שני, כפי שראינו זה עתה, השיוך לגזר מומלץ.