ירקות שמחזיקים מעמד
הירקות ה"נצחיים "נשארים במקומם בגן הירק מספר שנים, מבלי שהגנן יצטרך להתערב (או כמעט!). לכן אין צורך לקנות צמחים או זרעים מדי שנה: זוהי כלכלה שאינה יכולה להשאיר את הגנן אדיש (ראו גם: גינון מבלי לשבור את הגדה)! ישנם שני סוגים של ירקות מתמיד:
- צמחים רב שנתיים וקשיחים, שמחזור חייהם נמשך מספר שנים, ועומד בפני קשיי חורף כמו חום קיץ ובצורת.
- צמחים המתרבים בנורות, פקעות או שתילים מתנדבים.
בהתאם לירקות הגדלים, כף הרגל מייצרת במשך 5 עד 10 שנים. ירקות רב שנתיים רבים קשורים קשר הדוק למיני בר; עמידים, הם עמידים בפני מחלות ומזיקים. אך היזהרו: חלקם כה תובעניים, כי לאחר ההתקנה הם נוטים להתרבות קצת יותר מדי בגינה. המקרה של ארטישוק ירושלמי הוא קלאסי אבל יש אחרים: חזרת, אהבה, שום פראי …
תרבות מפושטת
ירקות רב שנתיים הם צמחים פשוטים יחסית לגידול. בתנאי שדואגים לשתילתם, ולאחר שהחלמתם מובטחת, ירקות אלה מבטיחים יבולים נדיבים מדי שנה ללא התערבות משמעותית מצד הגנן. כל העבודות של הכנת האדמה, הזריעה, השתילה, ההשתלה … שהגנן רגיל לחזור עליה ללא לאות עבור ירקות אחרים הן כאן מיושנות.
אבל היזהרו, ירקות תמידית אינם צמחי קסם. קל לגדל אותם, אך אין להזניח את צרכיהם. כל מין דורש תנאי גידול מותאמים: חלקם מעדיפים, למשל, קרקעות כבדות ורטובות ואילו אחרים מעדיפים קרקעות ירודות ויבשות. אז בררו מראש. כל התיקונים, השקיה, גיזום או חיתוך יותאמו לאחר מכן בכל מקרה לגופו.
ירקות רב שנתיים יישארו במקום אחד בגינה שלכם לאורך זמן. מסיבה זו, יש לקחת בחשבון שני אלמנטים במהלך ההתקנה שלהם:
- קודם כל, עליך לחשוב היטב על מיקומם. אם תתקין אותם בגינת הירק, באמצע הירקות האחרים, הדבר עלול לסבך לא רק את עבודת האדמה המתבצעת בכל אביב, אלא גם את הקמת סיבוב הירקות (האוקיימות של פרו אינן תומכות בצל הצמחים שמסביב, בצל ירוק פוגע בקטניות …). לכן מומלץ לקבץ אותם בפינה של גן הירק כדי ליצור "גן תמידי".
- לאחר מכן יש לדאוג להתקנה כדי שהירק יוכל לעשות את שלו לבד. מכיוון שהאדמה תתבצע רק פעם אחת, אווררו ושחררו היטב את האדמה, כך שהצמחים יוכלו להשתרש היטב. במידת הצורך, הביאו קומפוסט. לאחר מכן, מאלץ בשילוב עם קומפוסט משטח יספק מזון לקרקע ולצמחים לאורך זמן.
לבסוף, תנו להם מספיק מקום להתפתח, וארגן את הגינה שלכם תוך התחשבות בהתפתחותם הבוגרת. לאחר מספר שנים, רגלם של רוב הצמחים הרב שנתיים מתרוקנת. אז תחשוב לחלק אותם כדי לחדש אותם.
מי הם ?
עבור רבים, ירקות נצחיים הם ירקות נשכחים, מקוריים, עם טעמים מפתיעים. להלן רשימה הכוללת את העמידות ביותר (רב שנתי יכול להתנהג כשנתי כאשר הוא אינו מעובד באקלים נוח לו).
צמחים רב שנתיים
סלרי תמידי - Livèche
זהו צמח תבלין שעל עליו יש טעם של סלרי. הם נעלמים במהלך החורף. העלים הצעירים ביותר הם הרכים ביותר. לאבג 'יכול להישאר במקומו שנים רבות.- הכרוב התמידי של דאובנטון
הכרוב הזה לא יוצר תפוח. העלים שלו נקטפים כל השנה (למעט במהלך הקיץ). ככל שאתה קוטף את הנבטים הצעירים, הצמח הופך להיות פרודוקטיבי יותר. זה יכול להישאר במקום 5 עד 7 שנים. שימו לב: כרוב רב שנתי יכול לפעמים להיות מחוספס בחורפים קשים. - בצל רוקמבול
אנו אוכלים את הנורות האוויריות שנקטפו במהלך הקיץ. הם נשמרים כל החורף, כמו נורות הבצל הקלאסי. בצל הרוקמבול יכול להישאר במקום במשך 4 עד 5 שנים. כדי להכפיל אותו, נטע (או צנח ארצה) את הנורות או חלק את הגוש. כמו כן יש לבדוק: שום רוקמבול, הגדל באותו אופן. בונוס: שום ובצל רוקמבול הם גם צמחים יפים מאוד. - חוּמעָה
עם קטיף העלים יגדלו חדשים. לכן מומלץ לבחור אותו באופן קבוע, גם אם אינך זקוק לו. העלווה נעלמת כאשר הטמפרטורות מתקררות מדי, אלא אם כן אתה מגן על הצמח עם מסגרת. חלקו את כף הרגל לאחר 4 שנים כדי שלא תתייצב. כמו כן, יש לבדוק: חומץ-תרד (תרד תמידי), פחות חומצי, המתורבת באותו אופן. 
הכרישה התמידית
אלה רק העלים שנקטפים מהכרישה התמידית. הם משמשים בעיקר כעשבי תיבול ארומטיים. כרישה תמידית יכולה להישאר במקום שנים רבות. כאשר הציץ הופך צפוף מאוד, הכפל אותו על ידי חלוקתו והשתלה מחדש של הנורות.- רִבָּס
נוי מאוד, ריבס הוא קבוע בגנים. עלי הכותרת נחתכים ממאי עד יוני, ואז בתחילת הסתיו. ריבס יכול להישאר במקום יותר מעשר שנים: הקפד להסיר את גבעולי הפרחים ברגע שהם מופיעים.
וגם: שום בר, ארטישוק, רגל אווז של בון אנרי, תרד תמידי (או תרד), בצל ירוק (שאלוט תמידי), צמח הצדפות, בזיליקום תמידי …
פקעות
למען האמת, ירקות אלה אינם תמידית מכיוון שהשורש (פקעת) נצרך. אבל הם מתרבים בעצמם, ושוכחים, פה ושם, כמה פקעות במהלך הקציר.
האם אתה מכיר את נסטוריום הפקעת? הוא מעובד ואוכל כמו תפוחי אדמה. פקעתו נחשבת לאחת המשובחות בגן הירק. עלווה מכווצת זקוקה לסירוגין, כמו גם צמחים מחממים כשהם מגיעים לגובה של שישה סנטימטרים. בונוס: הפרחים דקורטיביים מאוד.
כמו כן לנסות: קרוזנס, חזרת, ארטישוק ירושלמי, אבל גם, באקלים ממוזג עד חם: אוקיות פרואניות, אגס שבלול טחון ובריס אכיל.
שנתיים ושנתיים
כמה חד -שנתיים או דו -שנתיים מזנקים את עצמם בקלות רבה ולכן יכולים להיחשב כירקות רב שנתיים. זהו המקרה של אמרנט, קמרון, מנגולד, חרס קובני וטטרגון קרניים, שעלו ו / או גבעוליו נאכלים.
