חג המולד אורגני וירוק

עיטור עץ חג המולד ושולחן

עץ אורן?

חג המולד ללא עץ הוא בהחלט הטוב ביותר עבור הסביבה, אבל עבור רבים מאיתנו, הוא בהחלט לוקח משהו מהמסיבה … מלאכותי או טבעי? כל אחד יעשה על פי אמונתו, אך נראה כי העץ הטבעי ירוק יותר (ואותנטי יותר). המחווה הנוספת: קנה עץ בעציץ ושתול אותו (במהירות) בגינה, בתנאי שלא היה בפנים מספר שבועות; ולגבי עצי אשוח, קח אותם למרכז מיחזור, השתמש בהם לקומפוסט, מאלץ (לאחר ריסוק) או התפרצויות חורף, או אפילו להפקיד אותם במקומות ייעודיים (בערים גדולות, במיוחד בפריז, פארקים וכיכרות רבים משמשים נקודת איסוף, כך שהעצים יוכלו לשמש את שירותי המרחב הירוק). בכל מקרה, אסור על אלה המכוסים בשלג מלאכותי: העדר הזה מונע כל מיחזור.

• אף פעם בלי עץ חג המולד שלי!
• בחירת עץ חג המולד

קישוט חג המולד

לקישוט עץ חג המולד ושל שולחן הסילבסטר, הימנעו מפריטים "תוצרת סין": פינו מקום לטבעי! זוהי הזדמנות לערב ילדים, על ידי הכנתם עיטור חג המולד מלא בקסם, חסכוני בדיוק כמו שהוא אקולוגי. דמויות ביסקוויט לתלייה מהעץ, צלמיות לבד, קרטון חתוך, בצק מלח, עץ, זרים עשויים מטבעות קרטון צבועים, אלמנטים צמחיים למקם באמצע השולחן (קונוסים צבועים, זרדים של שיחים ירוקי עד, עלים יבשים, פירות יער , חלוקי נחל מעוטרים, כוכבי אניס, מקלות קינמון …), מרכזי כפריים (יורה צעירה שגדלה לאירוע בסיר קטן למדי; יש לצפות) … הידיים הקטנות ישמחו מהסדנאות המאולתרות האלה, שיחיימו חיים הימים הראשונים של חופשת בית הספר!

• עיצוב שולחנות טבעי לחגים
• קישוטי חג המולד טבעיים
• הכינו תפוח ענבר לחג המולד

אין חג המולד בלי מתנות

בחר את המתנה הנכונה

איך לרצות את הסובבים אותך בזמן שאתה חושב על כדור הארץ? ילדים, מלכי המפלגה, עוסקים ביותר במתנות. הימנע ממשחקים המונעים באמצעות סוללות, צעצועי פלסטיק (המכילים חומרים רעילים), מוצרים מיובאים (מסין, למשל), והעדיף צעצועי עץ יפים, בריאים יותר, ירוקים ומוצקים יותר (ניתן להשתמש בהם לשנים הבאות, במקום להגיע לפח לאחר כמה חודשים).
נצל את ההזדמנות לחנך בעדינות את יקיריך: טבע ואקולוגיה לילדים, פיתוח אורגני ובר קיימא לילדים גדולים יותר … אם אתה מציע טיפולי יופי, שקול קוסמטיקה עם תווית אורגנית; אותו דבר לגבי בשמים; באשר לבגדים או אביזרים, העדיפו את אלה שבסיבים טבעיים (פשתן, קנבוס, כותנה אורגנית, צמר …) או מחומרים ממוחזרים, אופנתיים מאוד.
באופן כללי, נסה לתת עדיפות לפריטים המיוצרים בצרפת; זה טוב יותר לסביבה (פחות תחבורה) והרוויח המזל יהיה ללא ספק רגיש לבחירה זו. אכן, על פי סקר Credoc בקרב בני 25-49, ל -81% מהצרפתים יש עדיפות למוצרים מקומיים ולערבות אקולוגית ואתית, וכמעט 2 מכל 3 צרפתים אומרים שהם מוכנים לשלם יותר עבור מוצרי תעשייה המיוצרים. בצרפת ולא מחוץ לאירופה, מול 44% לפני חמש שנים.
לבסוף, אל תזלזלו במתנות "לא חומריות", שלא תמיד אנו חושבים עליהן, אך שלעתים יכולות להעניק הנאה רבה יותר מחפץ (שיכול להוכיח כלא שימושי): כרטיסים להצגות, מנויים, סדנאות, קורסים, שהות. הקופסאות במגמת עלייה: במקום ה- Smartbox הקלאסי, בחרו באלה שהמיקום שלהם ירוק בבירור, כמו Biobox או Naturabox.

אריזת מתנה: ממוחזרת, ניתנת למיחזור?

לאחר בחירת המתנות, מגיע הזמן לאריזתם … אז הזמן לפירוק! ראשית, שים לב שאריזת מתנה אינה ניתנת למחזור; זה נכון עוד יותר לגבי אלה המופעלים או מתכתים (וגם מזהמים יותר במהלך השמדתם). דרך הפעולה הטובה ביותר לאמץ היא עדיין לבחור בניירות העשויים מסיבים ממוחזרים, שאינם בהכרח נייר קראפט (אפשר למצוא כמה יפה מאוד היום). באשר ל- bolduc ולסרטים למינציה אחרים, הימנע מקנייתם, ואם באמת אכפת לך, נסה לאסוף אותם לשנה שלאחר מכן. לבסוף, למחרת חג המולד, פחי האשפה נוטים לעלות על גדותיהם: קרטון, נייר ופלסטיק הם מטורפים שאנו יכולים לזרוק אותם! יש את רפלקס ה"מיון הסלקטיבי ": ניתן למחזר את כל אריזות הקרטון (צעצועים, מכשירי חשמל ביתיים וכו '), בתנאי שהן מונחות בפח המתאים …

מה לשים בתפריט ערב השנה החדשה?

שאלה אחרונה, ולא פחות מזה: מה אוכלים? מי שמחויב יותר יוכל לצאת לתפריט צמחוני, אפילו טבעוני ו / או "נא", ולהציע עוגות דגני בוקר, פשטידות ירקות, סלטים צבעוניים, מתאבנים מקוריים, קינוחים מקוריים (ללא גלוטן, ללא חלב). פרה, ללא חמאה, ללא ביצים … אבל לא בהכרח חסרת טעם!). לאחרים, לא יהיה קל להתנגד לקלאסיקות הגדולות של חגי סוף השנה:

כבד אווז

יש לו חובבנים, אבל גם סוחריו; נשאיר את המחלוקת בצד. כמה מדינות (יש יותר ויותר כאלה) אסרו הזנת כפייה של אווזים וברווזים, צעד הכרחי להכנת כבד אווז. בצרפת, כבד אווז הוא כמעט מוסד, שלא יעלה על הדעת שרבים מאיתנו לוותר עליו! אם אתם רוצים להגיש אותו בערב השנה החדשה, העדיפו כבד אווז טוב, תוצרת צרפת, בחווה קטנה שדואגת לרווחת בעלי החיים, ולא כבד אווז המתקבל בצורה תעשייתית.

הסלמון

הוא נצרך כל השנה, אך תקופת החגים היא שעת תפארתה. מעושן, מטוגן, ממולא, קלוי, נא, בנייר כסף, לא חסרים רעיונות! עם זאת, חשבו שהדג הזה דיג יתר על המידה, במיוחד באוקיינוס ​​האטלנטי. אז הימנעו מסלמון בר (אלא אם כן הוא מגיע מהצפון האוקיינוס ​​השקט) והעדיפו סלמון מעובד אורגני (AB) או לייבל רוז ', שתי אישורים המציעים ערבויות סביבתיות ובריאותיות טובות (השפעת החקלאות על הסביבה הטבעית, הזנת דגים, איכות גידול המים. , וכו.). ואם דג אחר מפתה אותך יותר מסלמון, בחר מינים שאינם מאוימים מדיג יתר (ראה www.acteurdurable.org לרשימה של מיני דגים שיש להימנע מהם).

רכיכות וסרטנים

באופן כללי, צריכת רכיכות (ממוצא אירופאי) שוקלת פחות את הסביבה מזו של דגים. זה נכון במיוחד לגבי צדפות, שגדלות כמעט תמיד בצרפת, שם תנאי החקלאות מבוקרים מאוד (השפעה על הסביבה, איכות בקטריולוגית וכו '): חובבים יכולים ליהנות מהם בשלווה נפשית מוחלטת! עבור סרטנים התוצאות מעורבות יותר: סרטנים, קאריפינים ולובסטרים אינם מעוררים יותר מדי בעיות; חוסר אמון, לעומת זאת, עם שרימפס שגדלו במים טרופיים (חקלאות שיש לה השפעה כבדה על הסביבה הטבעית). שוב, בחר שרימפס מעובד אורגני או לייבל רוז '.

חלזונות

רוב החלזונות בשוק הצרפתי מיובאים (מזרח אירופה, אסיה), ובאופן כללי מגיעים מדגימה אינטנסיבית בסביבתם הטבעית, מה שמסכן את המגוון הביולוגי … ומותיר ספק באיכות המוצרים.. למעשה, גסטרופודים אלה מרכזים מתכות כבדות וחומרים רעילים אחרים בבשרם; עדיף לבחור כאלה מגידול צרפתי, מבוקרים יותר.

בשרים ועופות

בישול סקווש

שים בתפריט בשרים לבנים או יותר טובים, עופות, במקום בקר (שהייצור שלו מייצר פי 2 עד 3 גזי חממה). חשבו על איכות החיים של בעלי החיים: בחרו עופות משק, לייבל רוז 'או גידול אורגני; ובאופן אידיאלי, קנה בקצר חשמלי אצל יצרן מקומי. העופות האלה בהחלט יהיו יקרים יותר מבעלי חיים שגודלו בסוללה, אבל גם הרבה יותר טעימים …
וכליווי, שכח, פעם אחת, תפוחי אדמה וערמונים דופין: למה שלא תציע לאורחים שלך כמה ירקות נשכחים? חרס, ארטישוק ירושלמי, סקונסונרים, סקווש בוטנים, לפת בול ד'אור, דלעת (שטעמו הערמוני הקטן לא יערער אף אחד!), הם רבים בעונה זו על דוכני השווקים האורגניים.

חג שמח !

• חג המולד: ממתקים חגיגיים עם פירות
• שולחן חג המולד: רעיונות לקישוט
• רעיונות נוספים: ראה את מצגת השקופיות שלנו "קסם חג המולד"