תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות
בישול: 30 דקות
רכיבים :
עבור 4 אנשים
- 1 צרור פרחי שום פיל (עדיין סגור)
- 2 ביצים
- מלח פלפל
- 2 כפות טובות של קרם פרש
- 1 כף עמילן תירס
1- הכינו את זר הפרחים. חותכים את הפרחים, מקלפים את הגבעולים וחותכים אותם לחתכים קטנים.
2- מבלנים את הגבעולים החתוכים והפרחים במים מומלחים רותחים במשך 5 דקות.
3- בינתיים, בקערת סלט, מערבבים את הקרם פרש עם הביצים השלמות. מלח ופלפל. מקפלים בעדינות את עמילן התירס.
4- מסננים את הגבעולים ואת קליפות השום. הניחו את הראשים בצד, הוסיפו את השאר לתכשיר.
5- יוצקים את התערובת לרמקינים.
6- מבשלים באן מארי במשך 25 דקות, 10 דקות לפני סיום הבישול, מניחים את הפרחים על פני השטח.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
אפשר להכין את הצמחונים האלה עם שום ירוק, הם יהיו טעימים לא פחות. להכנה מתובלת יותר מוסיפים מעט כמון.
