תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות.
בישול: 45 דקות.
רכיבים :
עבור 6 אנשים
- 450 גרם אורז עגול
- 1 בצל
- 1 קילו אספרגוס ירוק
- ½ ליטר מרק עוף
- 120 גרם גבינה
- שמן זית
- מלח פלפל
1- מנקים את האספרגוס, חותכים אותם לחלקים ומבשלים אותם במי מלח רותחים. שים את הטיפים 3 דקות לפני סיום הבישול. מסננים אותם.
2- קוצצים את הבצל ומאדים בשלוש כפות שמן זית במשך 3 דקות. לאחר מכן זורקים את האורז לתבנית.
3- כשהאורז שקוף מרטיבים עם מרק העוף.
4- כאשר המרק נספג, מוסיפים את קטעי האספרגוס, ושומרים את הקצות.
5- מסיימים את הבישול עם מי האספרגוס, מתקנים את התיבול.
6- ברגע האחרון מוסיפים את הגבינה ומסדרים את הטיפים על ההכנה.
7- מגישים מיד
טפל בעצמך !
דבר אלואיז
לשינוי טעם המנה, יש לגוון את הגבינות. אפשר להשתמש באספרגוס לבן בינוני.
