✅ פאי שוקולד אגסים

תוכן העניינים

הכנת הלחם הקצר
ליווי

הכנה: 30 דקות (מכינים את הבצק שעה לפני)

בישול: 50 דקות

רכיבים :

עבור 6 אנשים

250 גרם קמח
325 גרם סוכר
125 גרם חמאה מלוחה למחצה
3 ביצים
120 גרם שוקולד מריר
20 cl של שמנת טרייה
סוכר וניל
שקדים מגורדים
4 אגסים יפים

הכנת הלחם הקצר

1. טורפים ביצה עם 125 גרם סוכר.

2. יוצקים פנימה את הקמח, מערבבים את הבצק בקצות האצבעות.

3. מוסיפים את החמאה החתוכה לחתיכות, ללוש, יוצרים כדור. השאירו לנוח למשך שעה.

4. מרדדים את הבצק ומניחים אותו בתבנית בחמאה.

ליווי

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל עם מעט מים ומורחים אותו על קליפת העוגה.

2. מכינים סירופ (200 גרם סוכר ב -20 קל מים). קולפים את האגסים, חותכים אותם לרבעים וטובלים אותם בסירופ הרותח במשך 15 דקות. מסננים את הפירות לאחר הבישול. פורסים את האגסים לרצועות דקות ומניחים אותם על קליפת העוגה.