פירות יבשים: נכס לבריאות

היתרונות של פירות יבשים

פירות יבשים: פירות שאי אפשר לעמוד בפניה ופרקטיות

"אכלו חמישה פירות וירקות ביום", חוק נחמד, אך באופן קונקרטי לפעמים קשה ליישם … כן, אבל … דווקא פירות יבשים יכולים להיות נכס מרכזי, כי הם מעל לכל פירות עם תכולת נמוכה מאוד במים, אבל יתרונות מעשיים רבים: טעים, מגוון, קטן בגודלו, הם נשמרים היטב, ניתן לקחת לכל מקום בקלות רבה, ניתן לבשל ב -1000 ו -1 דרכים וניתן לאכול מהבוקר עד הערב כנשנוש, כאפריטיף, לפני פעילות, לאחר מאמץ …

פירות יבשים: פירות הטובים לבריאות

פירות יבשים ופירות יבשים עשירים בסיבים, מינרלים, חומצות שומן חיוניות וויטמינים וטובים לבריאות ולגוף. הם מכילים :

• מ סיבים, חיוני לתפקוד המעבר והשובע;
• מ פחמימות, מקור אנרגיה ;
• מ ויטמינים (A, B, C …), מינרלים ויסודות קורט (מגנזיום, אשלגן, סידן, סלניום, ברזל, נחושת, אבץ, מנגן …);
• חומרים פיטו המפחיתים את הסיכון לסרטן, יתר לחץ דם, סוכרת ומחלות לב וכלי דם;
• מ חומצות שומן חיוניות (אומגה 3 ואומגה 6) המגינים מפני כולסטרול רע ומחלות לב …

מחקר ארוך מאוד, שנערך על ידי חוקרים בריטים במשך יותר מ -80 שנה, יצא בשנת 2013, והראה כי צרכנים רגילים של אגוזים חיים זמן רב יותר! אולם היזהרו מאלרגיות, במיוחד לקטנטנים.

פירות יבשים לספורט

לפעמים "נמנעים" מהצריכה הקלורית שלהם, פירות יבשים ופירות יבשים הם בכל זאת שימושיים מאוד לספורטאים: יחד, הם יכולים לשחק תפקיד חיוני, פירות שמנים דווקא במעלה הזרם בתכשיר ו את הפירות היבשים במהלך המאמצים. הם מאפשרים, באופן מתמשך או קרוב, תפקוד טוב של השרירים, החלמה טובה יותר וחיזוק שרירי. הם גם מקור ארגינין לזרימת דם טובה יותר ולכן חומרים מזינים המגיעים לשרירים הרבה יותר מהר. "דלקים" אמיתיים לגוף, הם חיוניים ומומלצים כחלק מעבודה בת קיימא על ביצועים פיזיים.

צימוקים לריצה

חוקרים אמריקאים חקרו, הוכיחו - ופרסמו בכתב העת Journal of the International Society of Sports Nutrition - מחקר המדגים את היתרונות של צימוקים על סיבולת ופעילות ספורטיבית. תוצאה: צימוקים יעילים לפחות כתוסף אנרגיה ספורטיבי. גם יעיל, אבל הרבה יותר טבעי ואורגני וגם יותר זול!

פירות יבשים לצמחונים

להיות צמחוני, אופנה ובחירה באורח חיים. צמחוני או טבעוני, כן, אבל בלי החסרונות! וזה טוב, פירות יבשים, בשילוב עם אותה ארוחה, עם דגנים וקטניות, הם ממש חלופה לחלבונים מן החי.

זרעים, אגוזים מיובשים ופירות מיובשים

הפירות היבשים

אנחנו מדברים כאן על פירות יבשים, "אגוזים", "קליפים" או נקראים גם פירות שמן :

• ה שקדים הם מזינים, עשירים בחלבון, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ויטמין B2 וויטמין E;
• ה אֱגוֹזִים הם מקור למגנזיום, זרחן, ברזל וסיבים ועשירים בוויטמינים ושומנים רב בלתי רוויים (אומגה 3);
• ה אֱגוֹזֵי לוּז עשירים בחלבון, מגנזיום, סיבים, סידן, ברזל וויטמינים;
• ה אגוזי פקאן הם מקור מצוין לויטמין A, מנגן ונחושת;
• ה פיסטוקים עשירים בסיבים, ברזל, מגנזיום, ויטמינים וחומצות שומן חד בלתי רוויות;
• ה בוטנים הם מקור לחלבון, ליזין, פוליפנולים, אבץ, מנגן, נחושת וויטמין B3;
• ה אגוז קשיו עשירים מאוד במגנזיום ונחושת;
• יכולנו גם לדבר על אגוזי ברזיל, אגוזי מקדמיה, ערמונים וערמונים…

פירות מיובשים

ה פירות יבשים הם פירות טריים שהתייבשו, לפתע מרוכז מאוד בטעם ובחומרים מזינים. לכן יש כמעט פירות יבשים רבים כמו שיש פירות:

• ה צימוקים עשירים בברזל וסיבים ואינם מכילים כמעט שומן;
• ה משמשים מיובשים עשירים במיוחד בוויטמין A ומכילים ברזל, סיבים, מגנזיום, אשלגן ונתרן, כמו גם ויטמין B3;
• ה תפוחים מיובשים דלים מאוד בקלוריות, דלים בנתרן ועשירים בסיבים;
• ה בננות מיובשות עשירים במגנזיום ובסוכרים מהירים;
• ה תאנים מיובשות הם מקור למגנזיום, סידן וברזל ועשירים מאוד בסיבים;
• ה תאריכים דלים בשומן, עשירים בסיבים ומקור לברזל, מגנזיום וויטמינים;
• יכולנו לדבר גם על שזיפים מיובשים (שזיפים), גוג'י ברי (lyciet) …

והזרעים אז!

הזרעים מציעים גם סגולות רבות מכיוון שהם מכילים את "עתודות ההזנה" של צמחים עתידיים. ישנם מספר סוגים של זרעים לחטיף ולבישול:

• ה דִגנֵי בּוֹקֶר כמו שיבולת שועל, חיטה, תירס, כוסמין ואורז …
• ה זרעי קטניות כמו שעועית, עדשים, חומוס, פולי מונג ופולי סויה …
• ה זרעי שמן כמו זרעי פשתן, סקווש, שומשום, חמניות, פרג, צ'יה …

אלה שמעניינים אותנו כאן הם דווקא זרעי השמן, המושלמים להשלמת היתרונות של אגוזים ופירות יבשים ופשוט מעשיים:

• ה זרעי דלעת ארוזים באומגה 6 ואומגה 3, חלבון צמחי, אבץ וויטמין A;
• ה שומשום ידועים במנגן, זרחן וויטמין B. הם גם עשירים בחלבונים, מינרלים וסיבים;
• ה זרעי חמניות מכילים אומגה 9 ואומגה 6, חומצות שומן בלתי רוויות וויטמין E;
• ה זֶרַע פִּישׁתִים עשירים באומגה 3, חלבונים, סיבים, ריריות וויטמינים;
• יכולנו לדבר גם על זרעי צ'יה, צנוברים, זרעי קנבוס, פרג …

לאכול פירות יבשים כל יום

בלי קמטים כן, בלי מתינות לא!

פירות יבשים ופירות יבשים הם, לפי משקל שווה, הרבה יותר עשירים ומרוכזים יותר מאשר טריים. הם מצוינים לבריאות, אך חשוב לא להתעלל בהם: עדיף צורכים אותם באופן קבוע, במידה (30 גרם ליום) ו לגוון כדי להפיק את המרב מהיתרונות שלהם.

פירות יבשים אורגניים

כאשר אנו מדברים על פירות יבשים ופירות יבשים, חשוב אף יותר לדבר "אורגני" מכיוון שבנוסף לכימיקלים, דשן וחומרי הדברה המשמשים בגידולים קונבנציונליים, התייבשות ושימור לצערנו כרוכים לעתים קרובות מדי בחומרים מסוכנים. פירות יבשים אורגניים, פירות יבשים אורגניים וזרעים אורגניים הם מטופחים בכבוד לסביבה, המגוון הביולוגי ואילוצים אזוריים, שנקטפים לרוב באופן ידני, מיובשים בשמש. אין ללא תוספת של צבעים או חומרים משמרים כגון סולפיטים (ומכאן פירות שחומים יותר, הדבר נכון במיוחד לגבי משמש).

פירות יבשים "תוצרת בית"

"אורגני" הוא טוב, אבל הקציר הקטן מהגינה אפילו טוב יותר! כי אפשר לייבש את הפירות שלך ולגדל בגינות שלך סוגים מסוימים של פירות יבשים. לא עוד בעיות עקבות וכימיקלים נסתרים והשמחה לחלוק את האוכל הביתי שלך עם משפחה וחברים. עצה קטנה: זכרו לא לזרוק את קליפות הגוף שלכם, שניתן להשתמש בהן כדי לרסק את ערוגות הפרחים שלכם, לאוורר את אדמתכם ולנקז את העציצים: מה שבא מהאדמה חוזר לכדור הארץ!