חמוציות, חמוציות: גידול, תחזוקה, קציר

על איזה חמוציות אנחנו מדברים?

החמוציות או החמוציות הן תת שיח ממשפחת Ericaceae המייצרות פירות יער אכילים, שכבר אין להוכיח את תכונותיהם הבריאותיות. הוא חלק מהסוג Vaccinium, כמו אוכמניות או לינגונברי. למעשה, שני מינים נקראים חמוציות: Vaccinium oxycoccos מיהו חמוציות הבר האירופיות שניתן למצוא במחצית הצפון של צרפת (ביצות הכבול Franche-Comté), ו מקרוקרפון ואציניום, יליד צפון אמריקה. זה האחרון, החמוציות עם הפירות הגדולים, שעובדים.

חמוציות גדולות מפירות אמריקאיות

מקרוקרפון ואציניום הוא צמח כיסוי קרקע עם גבעולים זוחלים דקים. גודלו אינו עולה על 30 ס"מ. העלים הקטנים והמוארכים המכסים את הזרדים, צבעם מתמשך וירוק כהה, הופכים לברונזה בחורף.

הפרחים מופיעים בחודשים מאי / יוני. ורודים וחיוורים, הם מונחים על פדמות ארוכות המופצות לאורך הגבעולים. עלי הכותרת, המאוחדים בבסיסם, מתחלקים ל -4 אונות פתוחות ואפילו מעוקלות. פירות, פירות יער אדומים בקוטר של 1 עד 2 ס"מ, מופיעים במהלך הקיץ ונקצרים באדום, במהלך אוקטובר (במוקדם או במאוחר תלוי בזן) ובמהלך החורף אם משאירים אותם על הגבעולים.

זני חמוציות

• 'עוֹלֶה רֶגֶל' : מגוון ישן ופרודוקטיבי. פירות גדולים (2 ס"מ) צלולים. קציר: תחילת אוקטובר;
• 'הווס' : מגוון מאוחר מאוד פרודוקטיבי עם פירות קטנים. קציר: סוף אוקטובר;
• 'סטיבן' : זן נמרץ ופרודוקטיבי עם פירות יער מוארכים, מותאם לקרקעות עלובות. זהו הזן המעובד ביותר בקוויבק. קציר: תחילת אוקטובר;
• 'שחור מוקדם' : זן פרודוקטיבי מוקדם עם פירות יער בינוניים מוערך על איכויות הטעם שלהם. פירות יער אדומים כהים מאוד. קציר: סוף ספטמבר.

תנאי גידול חמוציות

קרקע, אדמה

חמוציות גדלות על אדמה טרייה וחומצית מאוד (pH: 5 עד 5.5), עשיר בחומרים אורגניים ומנוקז.

חשיפה

בְּ שמש, מוגן מפני הרוחות מכיוון שהעלים רגישים להתייבשות.

כלומר: החמוציות אוהבות במיוחד אדמות בגובה רב. ככל שהאקלים קר יותר כך המצב שלה טוב יותר, למרות שהפרחים לא יכלו לסבול כפור מאוחר מדי.

מטע חמוציות

• רצוי להמשיך לנפילה ;
• עֵשֶׂב המיקום הטוב ביותר האפשרי; חמוציות לא אוהבות תחרות;
• תן תרומה כָּבוּל שיער בלונדיני ;
• שתלו את הרגליים כך צפוף למדי (15 רגל למטר מרובע); לא רק שלגבעולי החמוציות אין נטייה גדולה להתפשט, אלא בנוסף, שתילת גבעולים הדוקים עוזרת לשמור על טריות הקרקע והאווירה;
• התקן מאלץ קליפת אורן (או עצי מחט אחרים) בעובי 4 עד 5 ס"מ, על מנת למנוע התפתחות של עשבים שוטים ולשמור על לחות וחומציות הקרקע.

תחזוקה

מים כדי שהאדמה תהיה קרירה. היו ערניים במיוחד בשנתיים הראשונות לאחר השתילה, כמו גם במהלך הקיץ.

כל 3 שנים, ממש בתחילת האביב, חותכים ל -5 ס"מ גבעולי חמוציות לקידום פיתוח גבעולים יצרניים חדשים.

כֶּפֶל

שכבות טבעיות, חיתוך גזע.

קציר חמוציות

הגדרת הפירות של החמוציות איטית יחסית, מכיוון שהיא הכרחית לחכות 3 שנים לפחות לקציר ראשון. אבל בשנים הבאות, הקציר הוא בשפע וסדיר.
בוחרים את הגרגרים כשהם אדומים מאוד. עיקר הקציר מתבצע בחודשאוֹקְטוֹבֶּר, אבל, מכיוון שהגרגרים נדבקים לגבעולים, ה- rהקציר יכול להתארך במהלך החורף.