קטן אך טעים
הכרישה התמידית (Allium ampeloprasum, family Alliaceae או Liliaceae בהתאם לסיווגים) היא כרישה קטנה המעובדת יותר כצמח תבלין מאשר כירק. הנורה, בבסיס, נפוחה מאוד. החביות התחתונות הן בדרך כלל בגודל של עיפרון, או אפילו אצבע. פחות רחבים מאלו של בן דודם, לעלים של הכרישה התמידית יש גם טעם עדין יותר שמגיע למרקים, רטבים, סלטים או חביתות. עם הזמן, כפות הרגליים יוצרות גושים צפופים.
הבדל נוסף, ולא פחות מכך, הכרישה התמידית היא, כפי ששמה מרמז, צמח רב שנתי, המאפשר יבול למספר חודשים, וזאת למספר שנים. זה משהו שיעניין את כל מי שרוצה לגלות טעמים חדשים בלי יותר מדי עבודה נוספת.
תנאי טיפוח
גידול הכרישה הרב שנתית קל יחסית. הוא גדל בשמש או בצל בהיר, באדמה עשירה ומנקזת למדי. הנורות נטועים בין ה -15 באוגוסט לסוף ספטמבר (תקופת מנוחה צמחית). דחוף אותם פנימה לעומק של 5 ס"מ. מרווחים את הצמחים כל 10 ס"מ בשורות במרחק של 35 ס"מ זה מזה. כאשר העלים הראשונים נגמרו, שמור על אדמה נקייה ורעננה באמצעות מעדר, ואז תל.
אם פספסת את עונת שתילת הנורות, אל תיבהל: אתה יכול לקבל שתילים בעציצים. בצורה זו, אתה יכול לשתול את הכרישה התמידית ממרץ עד אוקטובר.
קְצִיר
כאשר העלים גדולים מספיק (כ -3 חודשים לאחר שתילת הנורות), הקציר יכול להתחיל. לאחר התקנת הכרישה התמידית, היא פועלת מספטמבר עד יוני. חותכים את העלים לפי הצרכים שלך, 2 ס"מ מהבסיס. הם צומחים, אם כן, במהירות (למעט במקרה של כפור חמור), כדי לספק יבולים אחרים. בקיץ העלווה נעלמת והנורה נכנסת למנוחה צמחית. לעיתים רחוקות הכרישה פולטת גבעול פרחים. אם זה אמור לקרות, מחק אותו.
כֶּפֶל
הכרישה התמידית מוציאה נורות. כאשר אלה רבים וצפופים (הציפורן שנוצר אז צפוף ועבה), ניתן לנתק אותם מצמח האם כדי לשתול אותם במקום אחר. אז שמור על רגל אחת לכפל. וכשהעלים יבשים בקיץ, משוך את הנורות מהאדמה בעזרת מזלג האת.
אויבים
הכרישה התמידית עמידה יותר לבצורת וקור מהכרישה; אך הוא עמיד גם למחלות וחרקים: צא מתולעת הכרישה!
צמחים קשורים
הכרישה התמידית, כמו הכרישה, משתלבת היטב עם הגזר, אך כמו כל ליליצאה, לא טוב לערבב אותה עם קטניות.
- ירקות קבועים
- שתילי כרישה
