✅ עגבניות ירושה: גילו מחדש זנים נשכחים

תוכן העניינים

הכי פחות נשכח …
ואת אלה שאסור לשכוח

הכי פחות נשכח …

ברן עלה

העגבנייה, מאז הגעתה מהעמקים האנדים בזכות הכובשים, מראה לנו את כל הצבעים. צהוב, כתום, ירוק, אדום, שחור, לבן, ורוד, רבגוני, מפוספס, מוכתם … זה יכול גם ללבוש צורות שונות החל מוארך, עד מוזר, דרך הסגלגל והעגול הבשרני … שיר שלם ש'זה הגיע הזמן ללמוד מחדש לפי שיעורים.

מזה זמן מה אוכלסים מחדש את דוכני הסוחרים והחקלאים עגבניות עם שמות המבשרים טעמים לא מנוצלים. ורד ברן הוא דוגמה טובה. שבחים על ידי חובבים על טעמו המתוק והריחני, מדובר בעגבנייה עסיסית מאוד שגבעוליה ידועים כפוריים. בגודל רגיל עד גדול, עגבניה רוז דה ברן ידועה כמוקדמת בייצור, וגם קבועה מאוד אם נזרעים באפריל ונטועים באדמה ביוני.

אננס

העגבנייה "אננס" גם היא בדרך להפוך למלכה בקטגוריה שלה. היא אכן הגדולה מבין עגבניות התפוזים ומציעה לאניני גורמה טעם מתקתק ומתקתק. זהו זן אמצע הקיץ המאוחר למדי (90 יום) שתמיד מרשים את הסועדים כשהוא מוגש בפרוסות גדולות. ישנם מספר סוגים של עגבניות מסוג "אננס". הם משתנים מעט בטעמם זה מזה, אך לכולם יש את המאפיין המשותף של הפקת פירות המגיעים באופן קבוע ל -700 גרם.

קרים השחור הוא גם אחד הידועים הודות לצבעו השחור-בורדו המוזר, והופך לירוק. הבשר כהה והעגבנייה עגולה. הוא מאוד פופולרי בקרב ילדים בשל חוסר החומציות שלו וכמות הזרעים הנמוכה שלו. עם זאת, זהו פרי עדין שרגיש יותר להתפוצצות מאשר נולדיו והוא מוקדם למדי בקציר. כל רגל יכולה להפיק כמעט 4 ק"ג!

ואת אלה שאסור לשכוח

פטמת ונוס

יש עגבניות מסוימות שלא נשכח במהרה, לאחר שהתגלו מחדש. הטטון של ונוס הוא אחד מאלה. משתי סיבות. בשרו צפוף וזרעיו מעטים, מה שנותר נקודה חזקה לטעימה. אבל היא מעל לכל צורתה העגולה המסתיימת בפטמה קטנה שהופכת אותה לאחד הזנים המדהימים ביותר של המראה. הפירות המיוצרים על ידי צמח זה הם סדירים למדי ומשקלם בין 200 ל -300 גרם.

בין העגבניות המתוקות ביותר, אלה בגדלים קטנים זוכים לעתים קרובות בכף היד. זהו המקרה של הארנב הלבן, עגבנייה דובדבן לבנה עד צהובה שטעמה המתוק והבולט בהחלט יישאר בדברי הבישול. בנוסף, לזן זה יש ייצור שופע מאוד אשר לא מסתיים עד הכפור הראשון.

עגבניות שרי 'ארנב לבן'

בקטגוריית המיני, אל תשכח גם את העגבנייה "בורגו תפוזים". עגבנייה כתומה קטנה כגודל כדור פינג פונג פונה לאוהדים שממליצים להשתמש בה בריבה (350 גרם פירות לצנצנת). פרודוקטיבי מאוד, ריחני ומתוק מאוד לפי גורמה, הוא יכול להגיע לגובה של 2 מטרים!

באשר לעגבנייה המושלמת ביותר, הישר מהמגזינים, היא מגלמת את "בחירתה של סופי". עגבנייה בגודל רגיל (100 גרם), עגולה כרצונכם, שפעם חתכה חושפת צלב קטן במידות אידיאליות במרכזה. לא קמט, כמעט לא רגיש להתפוצצות, הוא יכול בהחלט להיות חלק ממדפי הסופרמרקט עם פירותיהם המכוילים. חוץ מזה … הטעם שלו הרבה יותר מעניין. מתוק, דביק, מתעכב בפה במשך זמן רב … לבסוף, בשרו עסיסי וכף רגלו עמידה מאוד למחלות.

כמובן שכל תענוגות הטעם הקטנים האלה (שרשימתם עדיין ארוכה) יכולים להתרחש רק אם נעקוב אחר עצות הטיפוח …