תוכן העניינים
הכנה: 10 דקות
בישול: 20 דקות
רכיבים :
עבור 4 עד 6 אנשים
- 150 גרם קנטל
- 250 גרם קמח
- 150 מ"ל מים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית (סמ"ק) שמרי אופה
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- זיתים ירוקים או שחורים
- רוזמרין
1- מכינים את הבצק. מערבבים את השמרים עם מעט מים פושרים. ללוש את הקמח עם המים הנותרים, סוכר ומלח. מוסיפים את השמרים ו -3 כפות שמן. מערבבים ואז נותנים לבצק לתפוח במשך שעה.
2- משמנים את תבנית האפייה עם יתרת שמן הזית. מעל מורחים חצי מהבצק ואז מקשטים בקנטל מפורר.
3- מכסים בחצי השני של הבצק.
4- מסדרים מעל את הזיתים ומפזרים רוזמרין.
5- מבשלים את הפוגסה במשך 20 דקות בתנור. 7 (210 מעלות צלזיוס). מגישים חם או קר חתוך לריבועים.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
ניתן לגוון את הגבינה במתכון זה ולהחליף את הזיתים בעגבניות שרי.
