תוכן העניינים
הכנה: 25 דקות
בישול: 25 דקות
רכיבים
עבור 4 אנשים
- 3 לימונים צהובים
- 30 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 25 cl חלב דלדל למחצה
- 30 גרם חמאה מלוחה למחצה
- 100 גרם סוכר
- 4 ביצים
1-סוחטים את הלימונים למיצוי המיץ (12.5cl). מגררים ושומרים את גרידת חצי הלימון.
.2- מרתיחים חצי מהחלב עם הסוכר.
.
3- ממיסים את העמילן בשאר החלב הקר ואז יוצקים מעליו את החלב הרותח תוך כדי ערבוב. מחזירים לאש נמוכה לכמה רגעים כך שהתערובת מסמיכה בלי להפסיק לערבב.
4- מכבים מהאש, מוסיפים את מיץ הלימון, גרידת החמאה.
5- מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומוסיפים את החלמונים לתכשיר.
6- מקציפים את החלבונים לקצף ומוסיפים אותם בעדינות לתערובת.
7- מקמחים ארבע רמקינים ומחלקים את השמנת. מכניסים לתנור חם 7 ומבשלים 25 דקות.
אתה יכול ליהנות מעוגנים פושרים או קרים אלה כרצונך …
אם אתם חוששים מחומציות הלימון, אתם מוזמנים להשתמש באשכוליות או בתפוז.
טפל בעצמך !
