תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות
רכיבים :
- 100 גרם יורה של סרפד
- 250 מ"ל שמן זית
- 3 שיני שום
- 1 כף חומץ
- 1 כף רוטב סויה טובה
- אגוזים (לא חובה)
1. דקים את גבעולי הסרפד. שטפו את העלים במים נקיים ואז סחטו אותם החוצה.
2. סוחטים את שיני השום, קוצצים את הסרפד ומכניסים אותו למרגמה.
3. מכניסים את הסרפד והשום במכתש, ומוסיפים בהדרגה את שמן הזית.
4. מערבבים פנימה את החומץ ורוטב הסויה.
5. מוסיפים מעט אגוזי מלך כתושים.
6. שמים את הפסטו בצנצנות. כדי לשמור אותו כמה ימים במקרר, מכסים אותו בשכבת שמן זית.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
אגוזים מעניקים לפסטו שלכם קראנץ ', אפשר להחליף אותם באגוזי לוז או שקדים. אבקת פרמזן גם טעימה הוספה לתכשיר זה.
