תוכן העניינים
הכנה: 5 דקות
בישול: 35 דקות
רכיבים :
עבור 4 אנשים
- 500 גרם כרישה
- ½ ליטר יין אדום
- 1 זר גרני (טימין, עלה דפנה, גזר, פטרוזיליה, שן שום)
- מלח פלפל
- 30 גרם חמאה
- 1 כף עמילן תירס
1-מנקים את הכרישה, חותכים אותם למקטעים.
2- משחימים בעדינות את הכרישה במחבת מוקפצת עם החמאה במשך 5 דקות.
3- שמים בתבנית קדרה, מכסים ביין ומוסיפים את זר הזר.
4- מלח ופלפל. מבשלים בעדינות במשך 30 דקות.
5- לאגד בכף עמילן תירס מדולל במעט מים.
6- מגישים חם עם ביצים עלומות.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
אפשר להוסיף לרוטב מעט שוקולד מריר ולהשלים את המנה הזו עם תפוחי אדמה מאודים. על ידי הוספת כמה בייקון תכין מנה שלמה וטעימה.
כמובן שתתאימו את הבישול לגודל הכרישה.
