תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות
בישול: 40 דקות
רכיבים :
עבור 6 אנשים
- 250 גרם סלק מבושל
- 1 תפוח גדול
- 1 בצל אדום
- 1 שיני שום
- ½ כפית פלפל אספלט
- 1 כפית מלח
- 250 מ"ל של חומץ תפוחים
- 50 גרם סוכר חום
- 30 גרם צימוקים
- 1 כף דבש
- 1 כפית כמון
1. קולפים ופורסים את הסלק, יחד עם התפוח והבצל.
2. מבשלים את התפוח עם הבצל, השום, הכמון, המלח והחומץ. מבשלים במשך 20 דקות.
3. מוסיפים את הסלק, הסוכר, הדבש והצימוקים. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
4. שמים בצנצנת ושומרים במקום קריר.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
ניתן לגוון את טעמו של הצ'אטני באמצעות תבלינים אחרים (קינמון, כוסברה, ג'ינג'ר …) או חומץ אחר. תוכלו להפתיע את אורחיכם בהגשתו עם דגים (טונה או פילה בקלה).
