הכנה: 10 דקות
בישול: 20 דקות + 30 דקות
רכיבים :
עבור 2 אנשים
- 1 תפוח גדול
- 2 סיבובים של כ -10 ס"מ בצק עלים
- ביצה 1
- 70 גרם מסקרפונה
- 70 גרם מחית ערמונים
- 50 גרם סוכר
- כמה טיפות תמצית וניל
- 1 קורט מלח
- 1 כפית קלוודוס
1. דוקרים את הבצק העגול בעזרת מזלג ומפזרים סוכר חום. אופים בחום של 180 מעלות ומניחים להשחמה.
2. מקציפים את משחת הערמונים עם המסקרפונה לקבלת תערובת שמנת.
מערבבים פנימה את הסוכר ולאחר מכן את החלמון. מוסיפים כמה טיפות וניל וכפית קלבדוס. מערבבים היטב.
שומרים במקרר.
3. חותכים את התפוח לשניים, מסירים את הזרעים; בחלל, יש מעט הכנה לערמונים והכניסו לתנור על th.7 למשך 20 דקות.
4. מקציפים את החלבון לקצף עם כף אבקת סוכר וקורט מלח.
5. כאשר חצאי התפוחים מבושלים, מכסים אותם במרנג ושמים אותם מתחת לקצף למשך 5 דקות.
6. מסדרים את הצלחות. מורחים את השמנת על הבצק העגול, מניחים מעל את התפוחים. מגישים חם עדיף.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
את מחית הערמונים ניתן להחליף בקרם ערמונים. לאחר מכן מסירים את הסוכר בתכשיר.
