תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות
בישול: 20 דקות
רכיבים :
עבור 4 אנשים:
- 180 גר 'בורגול
- 180 גרם עדשים
- 2 עגבניות
- צ'וריסו
- 1 עלה דפנה
- 1 גבעול סלרי
- 1 בצל לבן חדש עם הגבעול שלו
- 1 כפית ras-el-hanout (תערובת של תבלינים מרוקאים)
- מלח פלפל
- שמן זית, חומץ
- מבשלים את הבורגול בכמות כפולה מכמות המים, ואז מבשלים את העדשים עם עלה הדפנה וגבעול הסלרי.
- חותכים את העגבניות לחתיכות, פורסים את הבצל וגזעו, חותכים חצי מהצ'וריסו לקוביות קטנות.
- לאחר שהתקרר, מערבבים בקערה את הבורגול והעדשים.
- מוסיפים את העגבניות, הבצל ולאחר מכן את הצ'וריסו.
- מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את השמן והחומץ ואז מפזרים ראס-אל-חנות. מערבבים בזהירות.
- מקררים את הסלט למשך הלילה, הוא רק ישתפר.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
למגע מזרחי אסרטיבי יותר, ניתן להוסיף לתכשיר נענע קצוצה ומיץ לימון. סלט זה מעוטר בכמה קוביות גבינת כבשים, יהיה אפילו טעים יותר.
