תוכן העניינים
הכנה: 10 דקות
בישול: 20 דקות
רכיבים :
עבור 6 אנשים
- 700 גרם חצילים
- שמן
- 3 ביצים
- 250 גרם מסקרפונה
- גבינת פרמזן
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט
- 1 גליל בצק עלים
- 2 פרוסות בשר חזיר לבן
1- חותכים את החצילים לפרוסות דקות. מכינים אותם לפי המתכון "חציל פרובנס".
2- מרדדים את הבצק בתחתית תבנית.
3- מכסים את הבצק עם פרוסות בשר חזיר, ואז את החצילים.
4- מערבבים את הביצים והמסקרפונה. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
5- יוצקים על החצילים, מכסים בפרמזן מגורד.
6- אופים במשך 20 דקות בתנור Th.7 (200 מעלות צלזיוס).
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
אפשר להשתמש בקישואים (אותם תכינו מראש) ולערבב אותם עם החצילים.
