הכנה: 30 דקות
בישול: 30 דקות
רכיבים :
ל -12 טארט
בשביל הלחם הקצר
- 225 גרם קמח
- 125 גרם חמאה מלוחה למחצה
- 125 גרם סוכר
- 1 לימון
- שעועית יבשה לבישול
לקישוט :
- 6 כפות דבש
- 125 גרם אבקת סוכר חומה
- 50 גרם חמאה
- 150 גרם של פירות יבשים מעורבים (אגוזי מלך, אגוזי לוז וצנוברים)
- 2 ביצים
- תבניות טארטלט קטנות
1 - מכינים את בצק הלחם הקמח, מערבבים את הקמח והחמאה, מוסיפים את הסוכר ואז את מיץ הלימון ואת הקליפה המגוררת. מגלגלים לכדור ונותנים לעמוד 30 דקות.
2 - מרדדים את הבצק ואז מקשטים את התבניות הקטנות בחמאה. מפזרים כמה שעועית יבשה על התחתית.
3 - מכניסים לתנור לטרמוסטט 6 לכ- 20 דקות.
.
בינתיים מכינים את הקישוט. קוצצים את הפירות היבשים, מניחים אותם בצד; בסיר ממיסים את החמאה עם הסוכר והדבש על אש קטנה.
טורפים את הביצים, ומהאש, משלבים אותן בעדינות בתכשיר.
4 - הוציאו את הטארט מהתנור; מסירים את השעועית המיובשת ואז מורידים מיד.
מעטרים בפירות היבשים הקצוצים.
מכסים בקרם הדבש ומקשטים בכמה אגוזי מלך.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
במקום דבש אפשר להשתמש בסירופ אגבה ולגוון את הפירות היבשים (שקדים, פקאנים, בוטנים …).
את הקינוח הזה אפשר להכין בצלחת פשטידה גדולה.
