תוכן העניינים
הכנה: 15 דקות
בישול: 25 דקות
רכיבים :
ל -5 אנשים
- 8 עלי חסה
- 1 תפוח אדמה
- 300 גרם אפונה קפואה
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 1 כף שמן זית
- 1 ליטר מרק ירקות או עוף, או אפילו רק מים
- כמה ענפי פטרוזיליה
- מעט גבינה מפוררת
1. קולפים ואז קוצצים את הבצל ואת שיני השום
2. קולפים את תפוח האדמה וחותכים אותו לקוביות קטנות.
3. שוטפים את עלי החסה; חותכים אותם לחתיכות קטנות
4. מחממים את השמן בסיר; משחימים את הבצל ואז מוסיפים את השום הקצוץ. מבשלים עוד 2 דקות.
5. מוסיפים חסה, אפונה, תפוח אדמה ומרק. מביאים לרתיחה ואז מבשלים כעשר דקות.
6. מניחים להתקרר לכמה רגעים; מלח ואז מערבבים בזהירות כדי להימנע מה"גרגר "שנותנים האפונה.
7. מגישים על ידי פיזור הצלחות במעט פטרוזיליה קצוצה וכמה פירורי גבינה.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
בצד הגבינה, נסה חתיכות גבינה כחולה; אם לא, גרדו פרמז'ן או כבשה יבשה מאוד. בלי פטרוזיליה? מתבלים בבזיליקום, טימין (טרי), שמיר …
