תוכן העניינים
הכנה: 10 דקות
בישול: 30 דקות
קֵרוּר: 12 שעות
רכיבים :
עבור 4 עד 6 אנשים
- 40 גרם חמאה
- 1 בצל
- 4 כרישות
- 750 גרם תפוחי אדמה
- 75 cl ציר עוף
- 50 קל חלב
- 25 cl של שמנת טרייה
- עירית
- 6 פרוסות בייקון
- מלח פלפל
1- מאדים את הבצל הקצוץ בחמאה במשך 5 דקות על אש נמוכה.
2- מוסיפים את הכרישה החתוכה לפרוסות דקות, מבשלים אותן 5 דקות ללא צביעה.
3- שמים את המרק בסיר ואז זורקים פנימה את הבצל והכרישה, תפוחי האדמה חתוכים לפרוסות דקות. הרתח את המים. מבשלים 30 דקות.
4- מחממים את המרק, מערבבים, מוסיפים את החלב והקרם פרש. מתקנים תיבול במידת הצורך. מכניסים 12 שעות למקרר.
5- כשהוא מוכן להגשה, מוסיפים פרוסות בייקון צרוב במהירות במחבת ועירית קצוצה דק.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
את המרק הזה אפשר לאכול חם בחורף עם קרוטונים מטוגנים.
