תוכן העניינים
הכנה: 30 דקות
בישול: 40 דקות
רכיבים :
ל 10 עגבניות
- 10 עגבניות בינוניות
- 200 גרם פטריות
- 20 cl של שמנת טרייה
- 4 ביצים
- עירית
- שמן זית
- מלח פלפל
1- מכינים את הפטריות. חותכים את הגבעולים החוליים, מקלפים את הכובעים, טוחנים אותם ומשרים אותם במי חומץ למשך 10 דקות.
2- שוטפים את העגבניות, חולצים אותן, שומרים את הכובעים. מסננים אותם במסננת.
3- מסדרים את העגבניות בכלי משומן מראש, ממליחים ומפלפלים.
4- מאדים את הפטריות בשמן זית. בינתיים טורפים את הביצים ואת הקרם פרש. מערבבים פנימה את הפטריות והעירית הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל.
5- מקשטים את העגבניות בתכשיר ואז סוגרים אותן עם הכובעים.
6- אופים בתנור .7 למשך 30 דקות.
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז
את הפטריות אפשר להחליף בקוביות בשר חזיר או בייקון. לסיום פריך יותר מפזרים את העגבניות בפירורי לחם.
