הכנה: 15 דקות
בישול: 30 דקות
רכיבים :
עבור 6 אנשים
- 4 פלפלים
- 2 תפוחי אדמה
- 1 בצל
- ½ ליטר מרק עוף
- 3 קורט אבקת צ'ילי
- כמה עלי בזיליקום
- 150 גרם גבינת עיזים
- 2 כפות. ל- s. שמן זית
- מלח
1. מכינים את הירקות. קולפים את הבצל ופורסים אותו, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לטבעות. חותכים את הפלפלים לשניים, מסירים את הזנב, הזרעים והצלעות הלבנות ואז חותכים את הבשר לחתיכות קטנות
2. בסיר משחימים את הבצל בשמן זית למספר דקות, מוסיפים את הפלפלים, ממליחים ומבשלים 5 דקות על אש בינונית.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה הפרוסים, שלושה עלי בזיליקום ומכסים במרק. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. לְעַרְבֵּב.
4. מסירים מהאש, מוסיפים את גבינת העיזים ואבקת הצ'ילי
5. כשהוא מוכן להגשה, קוצצים כמה עלי בזיליקום על המרק
טפל בעצמך !
העצה הקטנה של אלואיז:
באמצע הסתיו, פלפלים טריים עדיין קיימים בשווקים. כדי להכין את המתכון הזה בחורף, אל תהססו להקפיא אותם לאחר הניקוי וחותכים אותם לחתיכות. אתה יכול לעשות וריאציה באמצעות גבינה משיש כגון פורמה דה מונטבריסון.
